Development of Biscuit Products from Coffee Cherry Pulp

Autor:	Rossaporn Jiamjariyatam, Sukhumaporn Krajangsang, Wanlapa Lorliam
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Culinary Science & Technology. :1-21
ISSN:	1542-8044 1542-8052
DOI:	10.1080/15428052.2023.2199683
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::31db884002f4726758ebf5561d90b0d5 https://doi.org/10.1080/15428052.2023.2199683 Zobrazit plný text záznamu