Autor:	Thomas J. Lyons, Ian K. Blaby, V. de Crécy-Lagard
Rok vydání:	2017
Předmět:	Microbiological culture Chemistry Food science
Zdroj:	Comprehensive Biotechnology
DOI:	10.1016/b978-0-12-809633-8.09021-x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2f1201ae5bcf2e592323a67bee1b8c23 https://doi.org/10.1016/b978-0-12-809633-8.09021-x Zobrazit plný text záznamu