Investigation of Metagonimus yokogawai Metacercariae Infection in Salangichthys microdon (Shirauo) Retailed in Tokyo

Autor:	Jun Suzuki, Satoshi Morozumi, Hiroyuki Tsukuda, Takaki Kojima, Tetsuya Togashi, Rie Murata, Iwao Murata
Rok vydání:	2000
Předmět:	food.ingredient biology Ecology ved/biology ved/biology.organism_classification_rank.species Prevalence Zoology Aquatic animal General Medicine Metagonimus yokogawai Salangichthys biology.organism_classification Microdon Metagonimus food Helminths Feces
Zdroj:	Journal of the Food Hygienic Society of Japan (Shokuhin Eiseigaku Zasshi). 41:353-356
ISSN:	1882-1006 0015-6426
DOI:	10.3358/shokueishi.41.353
Popis:	近年, 魚介類の生食を原因とする寄生虫症が増加してきた. そこで, 都内で流通しているシラウオを対象に, 横川吸虫メタセルカリアの寄生状況を調査した. その結果, 4産地のシラウオにメタセルカリアの感染が認められ, 特に, 茨城県霞ヶ浦産のシラウオは感染率が平均88%, 1尾当たりの最大感染数が314個体と高い値であった. 一方, 他産地のシラウオの平均感染率はいずれも10%以下と低率であった. したがって, 本吸虫の感染症防止対策として, 生食用シラウオの産地表示を明確にし, 本吸虫の寄生率が高い産地のシラウオについては, 加熱調理用とすることが必要と考えられた.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::192c648599ec5b28842b3c114e31af7d https://doi.org/10.3358/shokueishi.41.353 Zobrazit plný text záznamu