Advanced extraction of caffeine and polyphenols from coffee pulp: Comparison of conventional and ultrasound-assisted methods

Autor:	J.A. Serna-Jiménez, L.S. Torres-Valenzuela, A. Sanín Villarreal, C. Roldan, M.A. Martín, J.A. Siles, A.F. Chica
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	LWT. 177:114571
ISSN:	0023-6438
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0e710da74b774468e42624933c50f2db https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114571 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect