Nectar honey from Turkey: crystallization and physicochemical profile

Autor:	Nesrin Ecem Bayram
Rok vydání:	2023
Předmět:	General Chemistry Biochemistry Industrial and Manufacturing Engineering Food Science Biotechnology
Zdroj:	European Food Research and Technology. 249:1049-1057
ISSN:	1438-2385 1438-2377
DOI:	10.1007/s00217-022-04194-6
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0264fff4dae4132cdac7ee884d029dbf https://doi.org/10.1007/s00217-022-04194-6 Zobrazit plný text záznamu Full text from SpringerLink