Autor:	Puzhakkal Sruthi, Uma Maheshwari Srinivasa, Navin Kumar Rastogi, Madeneni Madhava Naidu
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Non-thermal Food Processing Operations ISBN: 9780128187173
DOI:	10.1016/b978-0-12-818717-3.00002-0
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::017764945391bbeacfc2a89b3c172b11 https://doi.org/10.1016/b978-0-12-818717-3.00002-0 Zobrazit plný text záznamu