Estudo do consumo de água e sua perceção na indústria hoteleira da Península Ibérica

Autor: Terradillos, Elena Etelvina Díaz
Přispěvatelé: Soares, Aldina, Lucas, Susana
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAE
Popis: A indústria hoteleira é uma das que mais tem evoluído nos últimos anos. Com a elevada procura turística surge a necessidade de satisfazer as necessidades de cada hóspede, trazendo consigo agregadamente um problema: o uso excessivo de água. As alterações climáticas juntamente com o uso excessivo dos recursos hídricos fazem alterar o ciclo hidrológico provocando problemas de abastecimento de água. A metodologia aplicada baseia-se numa pesquisa bibliográfica, obtendo assim a informação necessária para levar a cabo o objetivo. Com ajuda dos casos publicados obteve-se os valores de referência, para assim puder comparar o consumo de água nas várias zonas de um alojamento turístico. Para contribuir para a redução do consumo de água, passa por levar a cabo umas medidas tais como: redução do caudal do sistema de abastecimento, promover o uso adequado pelos utilizadores, utilização de água de menor calibre para tarefas que não requerem o uso de água potável, e ações de formação para sensibilizar e formar sobre este tema. A perceção do consumo de água e das medidas para a redução do consumo de água vai ser através do envio de um inquérito e do respetivo tratamento e análise dos dados. Foram enviados 850 inquéritos e obtidas 174 respostas, em que 101 foram por parte de empreendimentos turísticos espanhóis e 73 portugueses, tendo uma taxa de resposta global aproximadamente de 21%. Os empreendimentos turísticos que mais participaram foram hotéis de 3 e 4 Estrelas que representam cerca de 48%, a maioria (68%) com menos de 50 quartos e grande parte (60%) funciona com uma taxa de ocupação superior a 50%. Cerca 50% dos empreendimentos turísticos que participaram no inquérito possui espaços verdes, 47% recorre à água da rede pública para a rega e 28% poço/furo, ainda relativamente ao consumo de água para dar suporte a todas as atividades do empreendimento turístico cerca de 59% consome relativamente pouca água, ou seja, inferior ao valor de referência escolhido, 439 litros/hóspede/noite e cerca de 23% não sabe estimar o consumo de água. Os resultados mostram que os empreendimentos turísticos não têm a perceção do consumo de água e que as medidas que já têm implementadas para reduzir o consumo de água são as de mais baixo custo e de mais fácil aplicação. No que concerne às medidas que futuramente pretendem implementar para preservar os recursos hídricos verifica-se que não têm muita intenção, contudo as medidas escolhidas uma vez mais são as de menor custo e que não requerem grandes modificações nos empreendimentos turísticos. The applied methodology is based on a bibliographic search, thus obtaining the necessary information to carry out the objective. With the help of published cases, reference values were obtained, so that water consumption can be compared in the various areas of a tourist accommodation. To contribute to the reduction of water consumption, involves carrying out a measures such as reducing the flow rate of the supply system, promote proper use by users use water of lesser gauge for tasks that do not require the use of water drinking water, and training actions to raise awareness and train on this topic. The perception of water consumption and measures to reduce water consumption will be through the sending of a survey and the respective treatment and analysis of the data. 850 inquiries were sent and 174 responses were obtained, 101 of which were from Spanish tourist developments and 73 from Portugal, with an overall response rate of approximately 21%. The tourist developments that most participated were 3 and 4 Star hotels, which represent around 48%, the majority (68%) with less than 50 rooms and a large part (60%) operates with an occupancy rate above 50%. Approximately 50% of the tourist developments that participated in the survey have green spaces, 47% use public water for irrigation and 28% well/borehole, still in relation to water consumption to support all activities of the tourist development. 59% consumes relatively little water, that is, less than the chosen reference value, 439 liters /guest/ night and about 23% does not know how to estimate water consumption. The results show that tourism enterprises do not have the perception of water consumption and that the measures they already have in place to reduce water consumption are the lowest cost and easiest to apply. As regards the future measures intended to implement to preserve water resources there that do not have much intention, however the measures chosen once again are less expensive and do not require major changes in tourism enterprises.
Databáze: OpenAIRE
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