Aspectos nutricionales de la dieta mediterránea
| Autor: | Mariné Font, Abel, Vidal Fernández, María Carmen |
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| Přispěvatelé: | Universitat de Barcelona |
| Jazyk: | Catalan; Valencian |
| Rok vydání: | 1999 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Anuario de psicología / The UB Journal of psychology; 1999: Vol.: 30 Núm.: 2; p. 43-54 Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya instname Anuario de Psicología/The UB Journal of Psychology; Vol.: 30 Núm.: 2; 43-54 RCUB. Revistas Científicas de la Universidad de Barcelona Dipòsit Digital de la UB Universidad de Barcelona |
| ISSN: | 1988-5253 0066-5126 |
| Popis: | This article examines the origins of the Mediterranean diet, tracing them back to the great classic cultures of ancient times. It then describes what we understand today as being the Mediterranean diet and analyses the nutritional value of the foods that make up the diferent types of Mediterranean diet. Finally, while not suggesting that this diet is a panacea, it is argued that it is suflciently balanced and varied to make it a healthy option. Se realiza un análisis de los orígenes de la dieta mediterránea, los cuales se remontan a las grandes culturas clásicas de la Edad Antigua. Además, se describe lo que hoy en dia cabe entender como dieta mediterránea y se analiza el valor nutritivo de los alimentos que integran los diversos tipos de dietas mediterráneas. Finalmente, se realizan algunas consideraciones sobre la bondad de la dieta mediterránea, que, sin ser una panacea, es lo suficientemente equilibrada y agradable para considerarla saludable. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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