Efecto de la inclusión de la harina de algarroba en la dieta de gallinas murcianas sobre la cantidad y calidad de los huevos producidos

Autor:	Vallecillos Quijada, Antonio
Přispěvatelé:	Armero Ibáñez, Eva, Martínez Sánchez, Juan José, Ciencia y Tecnología Agraria
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2017
Předmět:	Producción Animal 3104.06 Nutrición Gallina murciana Harina de algarrobo Alimentación de gallinas 3104.09 Avicultura
Zdroj:	Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena instname
Popis:	Uno de los principales valores nutricionales de la harina de algarroba es su alto contenido de antioxidantes, especialmente de taninos. Además se ha observado en el trabajo de Inserra y col (2015) que su inclusión en la dieta de cerdos de engorde aumentaba el contenido en ácidos grasos omega-3. En este sentido, en el presente trabajo se incluirá en la dieta de la gallina Murciana la harina de algarroba. Trascurridos 15 y 30 días del experimento, se realizará una toma de muestra de los huevos y se estudiará cómo se modifican los valores nutricionales del huevo (contenido en antioxidantes y perfil de ácidos grasos). Al mismo tiempo, se evaluará la producción de huevos, características del huevo (porcentaje de yema, clara y cáscara, y color) y la valoración sensorial de los huevos por parte del consumidor. Escuela Técnica superior de Ingeniería Agronómica Universidad Politécnica de Cartagena
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bdce628263861255f7d37a5b96ffd0c4 https://hdl.handle.net/10317/7378 Zobrazit plný text záznamu