Traitements thermiques de retentats x2 d'ultrafiltrtion de lait dans un echangeur a plaques : aspects thermiques, hydrodynamiques et encrassement par comparaison au lait et au lactoserum
| Autor: | Roignant, M., Daufin, G., Michel, F., Kerherve, L., Brulé, G. |
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| Přispěvatelé: | UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Migration |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1986 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Lait Lait, Elsevier, 1986, 66, pp.207-232 |
| ISSN: | 0023-7302 1297-9694 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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