Methode voor pro-actieve signalering van gevaren voor de voedselveiligheid
| Autor: | van Wagenberg, C.P.A., Mengelers, M.J.B., Smelt, A.J., Breet, M. |
|---|---|
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
| Rok vydání: | 2003 |
| Předmět: |
voedsel
indicatoren LEI MARKT & K - Ketenprestaties RIKILT - Business Unit Veiligheid & Gezondheid netherlands ketenmanagement ruwe grondstoffen nederland chemical control wheat diervoeding LEI Markt en Ketens potatoes voedselveiligheid risk chemische bestrijding risico supply chain management aardappelen food indicators food safety tarwe animal nutrition raw materials RIKILT - Business Unit Safety & Health agrarische economie agricultural economics |
| Popis: | Dit rapport geeft een aanzet voor een methodische aanpak voor een pro-actief signalerings-systeem voor potentiële gevaren voor de voedselveiligheid. De methode maakt een onderscheid naar de databronnen van de informatie benodigd over zogenaamde indicatoren voor een gevaar als ook naar de mate van detaillering van deze informatie. Met name in-formatie over de traceerbaarheid van een partij (het 'waar' een partij was en het 'wanneer' deze partij daar was) blijkt van belang. De methode wordt toegepast op een tweetal potentiële gevaren, DON in tarwe en chloorprofam op aardappels. De conclusies en aanbevelingen uit deze twee casussen wor-den veralgemeniseerd. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|