Attention au risque d’hépatotoxicité en cas de surconsommation de denrées ou compléments alimentaires à base de cannelle
| Autor: | El Ouadrhiri, Youssef, Vo Van Regnault, Gwenn |
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| Přispěvatelé: | Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Direction de l'Evaluation des Risques (DER) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2021 |
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| Zdroj: | Vigil'Anses Vigil'Anses, Anses, 2021, pp.15-16 |
| ISSN: | 2556-1790 |
| Popis: | International audience; C’est dans les écorces de canneliers, notamment la cannelle de Chine, que l’on retrouve les plus fortes teneurs en coumarine. Il n’existe pas de teneur maximale réglementaire de coumarine dans les compléments alimentaires. Néanmoins, la consommation de compléments alimentaires contenant de la cannelle peut conduire à des dépassements importants de la dose journalière tolérable (DJT) fixée pour la coumarine, qui présente une toxicité hépatique à forte dose. L’Anses recommande une dose journalière maximale pour la coumarine dans les compléments alimentaires de 6 mg de coumarine par jour pour un adulte de 60 kg. Elle déconseille leur consommation par les personnes ayant des antécédents de maladie du foie. Enfin, l’Anses recommande qu’une vigilance particulière soit portée à l’utilisation alimentaire par voie orale des huiles essentielles de cannelle. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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