| Autor: |
Della Gaspera, Anabella, Caffer, María I., Panagópulo, Marcela, Viñas, María R., Barrios, Hebe A., Viora, Silvia S., Anselmo, Ricardo J. |
| Zdroj: |
Revista Argentina de Microbiologia; April-June 2015, Vol. 47 Issue: 2 p112-117, 6p |
| Abstrakt: |
El objetivo del estudio fue describir un brote por Shigella sonneiocurrido en julio de 2012 en Luján, Buenos Aires, Argentina. Estuvieron afectadas 5 personas que asistieron a una reunión familiar, donde consumieron una rosca vienesa de elaboración artesanal adquirida en un comercio. Todos presentaron fiebre, dolores articulares, escalofríos y diarrea no sanguinolenta con mucus. Se realizaron coprocultivos en los afectados y análisis microbiológicos de los ingredientes. Se aisló y caracterizó S.sonneide todos los pacientes y de la crema de almendras empleada en la preparación de la rosca vienesa. A los aislamientos se les determinó el perfil de sensibilidad a los antimicrobianos y el genético por electroforesis en campo pulsado. Los resultados demostraron la relación genética de los aislamientos, y esto confirmó la ocurrencia de los casos por exposición a una misma fuente de infección, la crema de almendras. Al ser un ingrediente industrial, de improbable contaminación inicial, la crema de almendras podría haber sufrido una contaminación durante la manipulación en la panadería. |
| Databáze: |
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