Efecto de la temperatura sobre los valores colorimétricos de la carne de bovino estimulada eléctricamente.
Autor: | Sánchez-López, E., Pérez-Linares, C., Herrera-Slim, B., Barreras-Serrano, A., Figueroa-Saavedra, F. |
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Zdroj: | Archivos de Medicina Veterinaria; 2015, Vol. 47 Issue 3, p293-299, 7p |
Databáze: | Supplemental Index |
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