Efecto de la temperatura sobre los valores colorimétricos de la carne de bovino estimulada eléctricamente.

Autor:	Sánchez-López, E., Pérez-Linares, C., Herrera-Slim, B., Barreras-Serrano, A., Figueroa-Saavedra, F.
Předmět:	COLORIMETRIC analysis TEMPERATURE ANIMAL carcasses REGRESSION analysis SLAUGHTERING ELECTRIC stimulation
Zdroj:	Archivos de Medicina Veterinaria; 2015, Vol. 47 Issue 3, p293-299, 7p
Databáze:	Supplemental Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu