低eGI值复合挤压米成型工艺、理化特性及风味.

Autor: 吕庆云, 陈款, 江蕾, 张运辰, 刘良忠, 朱哲, 高红波, 赵芃杰
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 10, p14-25, 12p
Databáze: Complementary Index