Autor:	奚宇, 余美宏, 赵劲灵, 曹瑞, 程洁仪, 李健
Předmět:	MEAT flavor & odor GAS chromatography/Mass spectrometry (GC-MS) HYDROPHOBIC interactions FLUORESCENCE spectroscopy REACTION forces ULTRAVIOLET spectrometry
Zdroj:	Food & Fermentation Industries; 10/15/2024, Vol. 50 Issue 19, p171-179, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu