植物源活性物质抗菌构效关系、抗菌机理及在食品中的应用研究进展.

Autor: 杨明晨, 胡锋, 符姜燕, 傅亮, 陈永生
Předmět:
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 9/25/2024, Vol. 50 Issue 18, p367-374, 8p
Databáze: Complementary Index