食品基质与模拟体系中丙烯酰胺形成机制 研究进展.

Autor: 张梦媛, 赵喜龙, 司泽慧, 张 栋, 闫慧丽, 王 娴, 席 俊, 崔 龙
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Aug2024, Vol. 15 Issue 16, p62-68, 7p
Databáze: Complementary Index