植物蛋白基复合纳米颗粒制备及在生物活性物质递送中的应用.

Autor: 刘燕, 刘章会, 蒋玲, 王启明, 饶哲楠, 雷小娟, 明建
Předmět:
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 7/25/2024, Vol. 50 Issue 14, p349-356, 8p
Databáze: Complementary Index