丝素蛋白纳米颗粒的制备及其在食品领域的应用.

Autor: 刘章会, 刘燕, 陈媛媛, 蒋玲, 王启明, 饶哲楠, 雷小娟, 明建
Předmět:
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 7/25/2024, Vol. 50 Issue 14, p334-341, 8p
Databáze: Complementary Index