小麦淀粉改性技术及应用研究进展.

Autor: 张 光, 李俣霏, 马春敏, 许馨予, 杨 杨, 边 鑫, 王 冰, 张 娜
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; 11/15/2023, Vol. 14 Issue 22, p39-47, 9p, 1 Chart, 7 Graphs
Databáze: Complementary Index
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