超微粉碎辅助制备菜籽饼活性肽工艺优化 及其抗氧化活性分析.

Autor: 胡龙彪, 李媛媛, 周新群, 王 萍, 梁 亮, 胡雪芳, 张志民, 裴海生
Zdroj: Science & Technology of Food Industry; Jun2024, Vol. 45 Issue 12, p189-197, 9p
Databáze: Complementary Index