不同功率超声辅助浸渍冷冻对牛肉品质的影响.

Autor: 栗俊广, 岳晓楠, 孙晨皓, 赵建生, 陈 博, 刘思豪, 白艳红
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 11, p235-242, 8p
Databáze: Complementary Index