بهبود بافت ناگت میگوی تولیدی از سوریمی ماهی در ترکیب با کاراژینان، آلژینات و زانتان
| Autor: | بهاره شعبانپور, پرستو پورعاشوری, انیسه جمشیدی, کاوه رحمانیفرح, وجدان طالشمیکائیل |
|---|---|
| Zdroj: | Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān; May/Jun2024, Vol. 20 Issue 2, p323-337, 15p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|