不同比例全麦粉全麦面包的感官品质和稳糖效果比较.

Autor: 侯梦雅, 郭政利, 陈媚依, 朱甜甜, 张宇, 胡筱波
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 12, p29-34, 6p
Databáze: Complementary Index