不同β-葡萄糖苷酶活性乳酸菌发酵豆乳特性分析.

Autor: 罗 悦, 刘瑞山, 王志远, 柴丽娟, 陆震鸣, 史劲松, 张晓娟, 许正宏
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 20, p155-164, 10p
Databáze: Complementary Index