Autor:	段雨帆, 钟嫒嫒, 肖愈, 王传花, 江日初, 王远亮
Předmět:	BIOGENIC amines AMINE oxidase HIGH performance liquid chromatography TRYPTAMINE ENVIRONMENTAL degradation PRODUCT safety FLAVOR FERMENTATION
Zdroj:	Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 10, p104-112, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu