Autor:	万雨薇, 林琛, 闫子恒, 王洁丽, 刘俊良, 韦现鹏, 周尚庭, 蒋雪薇
Předmět:	SOLID-state fermentation RESPONSE surfaces (Statistics) SOYBEAN meal SOY sauce BACILLUS (Bacteria) DIGESTIVE enzymes AMYLASES
Zdroj:	Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Aug2023, Vol. 23 Issue 8, p175-185, 11p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu