Etablierung einer Methode zur Bestimmung von Propionsäure in Backwaren mittels automatisierter Wasserdampfdestillation.

Autor:	Schury, C., Schopf, C., Bottesch, S., Höbel, W.
Zdroj:	Lebensmittelchemie; Aug2023 Supplement 1, Vol. 77, pS3-177-S3-177, 1p
Databáze:	Complementary Index
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