冬瓜桑椹馅料配方优化及其挥发性风味物质分析.

Autor: 陆胜勇, 傅曼琴, 余元善, 温靖, 彭健, 林羡, 肖更生
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 5, p261-270, 10p
Databáze: Complementary Index