栀子苷与热处理大豆分离蛋白相互作用机理.

Autor: 冯思麟, 范浩伟, 马文婧, 赵富强, 谢 芳, 罗竞成, 舒 佳, 付桂明, 万 茵
Zdroj: Journal of Nanchang University (Natural Science); Feb2023, Vol. 47 Issue 1, p40-47, 8p
Databáze: Complementary Index