Autor:	满涛, 熊晓辉, 王亚楠, 林丽军, 姚丽丽
Předmět:	MAILLARD reaction MEAT preservation PACKAGING film BACTERIAL colonies MEAT quality
Zdroj:	Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 4, p154-162, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu