Update: Wie das Wasser im Fisch bleibt – Natriumcarbonat in Fisch und Fischerzeugnissen.

Autor: Foik, S.‐M., Meckel, T., Hegmanns, M., Straub, I., Möllers, M.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Sep2022 Supplement 2, Vol. 76, pS2-274-S2-274, 1p
Databáze: Complementary Index
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