主成分分析法构建循环卤煮牛肉挥发性 风味强度评价模型.

Autor: 孟祥忍, 高子武, 王恒鹏, 屠明亮, 吴丹璇, 高苏敏, 刘宗振
Předmět:
Zdroj: Food & Machinery; 2022, Issue 10, p29-36, 8p
Databáze: Complementary Index