Autor:	曾凡珂, 潘蕾蔓, 张祎, 赖富饶, 吴晖, 张猛猛
Předmět:	MEASUREMENT of viscosity INTRINSIC viscosity FOOD additives GLASS transition temperature ZETA potential POLYSACCHARIDES ERYTHROCYTE membranes
Zdroj:	Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 3, p82-88, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu