ارزیابی تأثیر اسانسهاي آویشن شیرازي (Boiss Multiflora Zataria (و زیره سبز (cyminum Cuminum (روي مدت ماندگاري برگرهاي بهینه شده با سوریمی.

Autor: آزاده رشیدي مهر, علی فضل آرا, مهدي زارعی, مهدي پور مهدي, محمد نوشاد
Zdroj: Journal of Food Science & Technology (2008-8787); 2019, Vol. 16 Issue 90, p187-200, 14p
Databáze: Complementary Index