超高压处理引发乳糖酶活力变化与荧光 强度变化的关系.

Autor: 胡志和, 程凯丽, 鲁丁强, 薛 璐, 贾凌云, 赵旭飞
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 1, p111-118, 8p
Databáze: Complementary Index