Autor:	戚明明, 彭慧慧, 宋佳琳, 张静, 王思花, 马成业
Předmět:	FOURIER transform infrared spectroscopy PEA proteins PROTEIN structure FLOUR STARCH HYDROSTATIC extrusion
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 1, p76-82, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu