بررسی اثر ترکیبی پودر کاهو(sativa Lactuca) و رازیانه(Foeniculum vulgare) بهعنوان منبع طبیعی نیترت بر ویژگیهای سوسیس بستهبندی شده تحت خلأ
| Autor: | زهرا یوسفی مجیر, علیرضا رحمن, مریم اوتادی |
|---|---|
| Zdroj: | Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān; Nov/Dec2021, Vol. 17 Issue 5, p889-903, 15p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|