Autor:	付仁豪, 汪春玲, 陈政, 林向东, 冯爱国
Předmět:	FREEZE-thaw cycles FRACTAL dimensions FISH fillets ICE crystals TILAPIA ELASTICITY MICROSTRUCTURE
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 15, p19-26, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu