Autor:	周雅琪, 黄佳茵, 陈美玉, 葛雨珺, 李苑, 胡亚芹
Předmět:	POLYPHENOL oxidase WHITELEG shrimp AMINO acid residues MOLECULAR weights POLYACRYLAMIDE gel electrophoresis CIRCULAR dichroism FLUORESCENCE spectroscopy
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 4, p100-106, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu