PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI.
| Autor: | Parwiyanti, Pratama, Filli, Wijaya, Agus, Malahayati, Nura |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan; 2016, Vol. 27 Issue 2, p185-182, 8p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|