Data on enterobacteria activity on biofilm formation at surface mango fruit ( Mangifera indica L.) cv Ataulfo.

Autor:	Ragazzo-Sánchez JA; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos. Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico No. 2595, Tepic, Nay. C.P. 63175, México., González-Estrada RR; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos. Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico No. 2595, Tepic, Nay. C.P. 63175, México., Santana-Martínez MA; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos. Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico No. 2595, Tepic, Nay. C.P. 63175, México., Wacher-Rodarte MD; Lab 324, Conjunto E, Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Mexico City, Mexico., Eslava-Campos CA; Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Autónoma de México, Mexico City, Mexico., Calderón-Santoyo M; Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos. Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico No. 2595, Tepic, Nay. C.P. 63175, México.
Jazyk:	angličtina
Zdroj:	Data in brief [Data Brief] 2016 Oct 26; Vol. 9, pp. 746-748. Date of Electronic Publication: 2016 Oct 26 (Print Publication: 2016).
DOI:	10.1016/j.dib.2016.10.014
Abstrakt:	Abiotic factors influenced the capacity of the strains to form biofilms. Classification of the adhesion type is related with the optical density measured on the biofilm formation of tested strains. The relationship between the biofilm formation in real values with theoretical values of the strains was used to determine the mechanism involved during mixed cultures.
Databáze:	MEDLINE
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