Handbook of food engineering. [electronic resource]
| Další autoři: |
Heldman, Dennis R., editor
Lund, Daryl B., editor
Sabliov, Christina M., editor
|
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Informace o vydání: | Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2019] |
| Předmět: | |
| Vydání: | Third edition. |
| Druh dokumentu: | Bibliographies; Handbooks; Online; Non-fiction; Electronic document |
| Databáze: | Vybrané kolekce e-knih |
| Externí odkaz: |
|