Using calcined oyster shell powder as a natural preservative for extending the quality of black king fish (Rachycentron canadum) fillets.

Autor:	Lu, Wen‐Chien1 (AUTHOR), Chan, Yung‐Jia2 (AUTHOR), Chen, Shu‐Ju3 (AUTHOR), Mulio, Amanda Tresiliana3 (AUTHOR), Wang, Chiun‐Chuan Roger3 (AUTHOR), Huang, Ping‐Hsiu4 (AUTHOR) hugh0530@gmail.com, Li, Po‐Hsien3 (AUTHOR) pohsien0105@pu.edu.tw
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2022, Vol. 46 Issue 12, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.