Investigation of electrical conductivity and bioactive quality during ohmic evaporation process of Apple juice.

Autor:	Karakavuk, Emrah1 (AUTHOR), Goksu, Ali2 (AUTHOR) aligoksu58@hotmail.com, Sabanci, Serdal1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-12. 12p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.