Technological potential of the use of ultrasound and freeze concentration in Fuyu persimmon juice.

Autor:	da Silva, Rafaela Gomes1 (AUTHOR) silva.rafagomes@hotmail.com, Fischer, Thaís Estéfane1 (AUTHOR), Zardo, Danianni Marinho1 (AUTHOR), Los, Paulo Ricardo1 (AUTHOR), Demiate, Ivo Mottin1 (AUTHOR), Nogueira, Alessandro1 (AUTHOR), Alberti, Aline1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Dec2021, Vol. 45 Issue 12, p1-10. 10p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.