Catalytic properties of lipoxygenase extracted from different varieties of Pisumsativum and Lensculinaris.
Autor: | Liburdi, Katia1 (AUTHOR) k.liburdi@unitus.it, Esti, Marco1 (AUTHOR), Petroselli, Verdiana1 (AUTHOR), Mendler‐Drienyovszki, Nóra2 (AUTHOR), Radicetti, Emanuele3 (AUTHOR), Mancinelli, Roberto1 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Journal of Food Biochemistry. Feb2021, Vol. 45 Issue 2, p1-8. 8p. |
Databáze: | Business Source Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |