Effect of Natural Food Condiments on Carcinogenic/Mutagenic Heterocyclic Amines Formation in Thermally Processed Camel Meat.

Autor:	Khan, Mohammad Rizwan1 mrkhan@ksu.edu.sa, Naushad, Mu1, Alothman, Zeid Abdullah1, Algamdi, Mohammed Saad1, Alsohaimi, Ibrahim Hotan1, Ghfar, Ayman Abdul1
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Feb2017, Vol. 41 Issue 1, pn/a-N.PAG. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.