Lytic enzyme production optimization using low-cost substrates and its application in the clarification of xanthan gum culture broth.

Autor: Silva, Cíntia Reis1, Silva, Marilia Lordelo Cardoso1, Kamida, Helio Mitoshi1, Goes‐Neto, Aristoteles1, Koblitz, Maria Gabriela Bello2
Zdroj: Food Science & Nutrition. Jul2014, Vol. 2 Issue 4, p299-307. 9p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje